Ponieważ wprowadziłeś większość niezbędnych zmian dotyczących spożywanych tłuszczy w fazie podstawowej, etap następny jest całkiem prosty:
- Jak to zostało już powiedziane w części dotyczącej węglowodanów - nigdy nie jedz gotowych frytek. Są jednym z najbardziej toksycznych produktów spożywczych jakie możesz zjeść. Większość zawiera 100 % tłuszczów nasyconych.
- Wyeliminuj margaryny, ponieważ są kolejnym źródłem tłuszczy nasyconych.
- Powinieneś już teraz regularnie spożywać olej rybi/olej z wątroby dorsza, ponieważ jest jednym z niewielu najlepszych źródeł tłuszczy omega - 3 których brakuje większości ludzi w diecie, a które są niezbędne dla zdrowia.
- Oliwa z oliwek jest nie tylko dobra, ale wysoce zalecana, ponieważ zawiera tłuszcz - skwalen. Jest potężnie działającym antyoksydantem i chroni olej rybny przed zjełczeniem (utlenienia), kiedy znajduje się w twoim organizmie.
- Awokado, orzechy włoskie, żółtka jajek, olej z kokosa i masło są dopuszczalnymi źródłami tłuszczy.
Ważna uwaga: Jeśli jesteś "Węglowodanowym typem metabolicznym" twoja dieta w 15% powinna się składać z tłuszczy. Jeśli jesteś białkowym typem metabolicznym, możesz potrzebować aż do 50% swojej diety w postaci tłuszczu. Dlatego tak ważne jest zrozumienie jakim typem metabolicznym jesteś.
Jeśli twojego typu metabolicznego nie określił lekarz gorąco polecam przeczytanie książki The Metabolic Typing Diet: Customize Your Diet to Your Own Unique Body Chemistry, która pomoże zrozumieć ci swój typ.
Oto bardzo ogólna zasada, którą możesz stosować w międzyczasie: im bardziej lubisz jeść steki i czujesz się po nich dobrze, tym większej ilości tłuszczu będziesz potrzebować w swojej diecie. Jeśli czujesz się cudownie na diecie wegetariańskiej lub innej z bardzo małą ilością mięsa, wtedy prawdopodobnie będziesz potrzebował około 15% tłuszczu w swojej diecie.
Następna strona: Napoje
